グーテンタークΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
今年のGW、世界遺産「富岡製糸場」に行ってきました。今回はその時に見つけた「はや味」さんを紹介したいと思います。
場所は何と！！富岡製糸場のゲートの目の前です。最寄り駅である「上信電鉄 上州富岡駅」から富岡製糸場までの道のりも何とも風情があって、魅力的な食事処が数々ありましたが、はや味さんの外観に趣を感じたので、今回はまずはということで、はや味さんに伺うことにしました。
ここ上州は「おっきりこみうどん」が名物ということで、迷わず「上州名物おっきりこみうどん」と「野菜の天ぷら5種盛合せ」を注文しました。ちなみに、おっきりこみうどんとは、幅広いうどんを使った群馬県の郷土料理で、具材や味付けは家庭によって様々らしいですが、はや味さんはきのこがたっぷりの具だくさんで出汁がきいた醤油味だということです。
店内はまだ12時前でしたが、ほぼ満席で片隅の二人掛けの席が空いていたので、何とか待たずに入ることが出来ました。
はや味さんのおっきりこみうどんですが、きのこの他に様々な野菜の旨味が汁に溶け込んでいて、醤油ベースの汁でありがなら、何とも深みのある風味が広がります。うどんも幅広ゆえか、この深みのある汁を吸って味わい深くなっています。それでいて汁を吸ったことでコシがなくなることもなく、程よい歯ごたえに食が進みます。
野菜の天ぷらは塩で頂くスタイルで、これがまた丁度よい揚げ具合が野菜の甘さ旨さを引き立てて、うどんによく合います。塩で頂くスタイルではありますが、うどんの汁に付けて頂くことで深みのある味わいを楽しむことが出来るので、注文の際は、うどんだけではなく天ぷらも同時に注文することをオススメします(`･ω･´)b
今回は日帰りの旅でしたが、次は泊まりで行っていろんな店のうどんを食べ比べるのも面白いと思った次第です(^_^)/~
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